כי צריך פה קצת זרימה- דג דניס משובח

כשהכל מרגיש לי תקוע אני בוחרת בדג. הולכת לאיציק הדגן שלי, בוחרת דג שנראה שכרגע יצא מהמים, מבקשת ממנו שיפלט לי אותו וחוזרת לי קלילה ומאושרת הביתה. כבר המחשבה על קלילות הדג גורמת לי לשמחה בלתי מוסברת.
חייבת לספר לכן כי עד לפני שנתיים לא סבלתי דגים.תראו עד כמה רחוק שינוי מגיע.
אז הפעם בחרתי דניס, השרתי הכנתי וצילמתי ואולי מי שמפחדת מדגים תוכל להרגע.

שמתי בקערה עם שמן זית והרבה לימון:

דג דניס

 טחנתי הרבה כוסברה, פטרוזילה , שן שום אחת ורבע כפית מלח

תערובת עשבי תיבול לדג

 על הדג שהוטבל בשמן זית ולימון הנחתי את תערובת עשבי התיבול

 חיממתי מחבת משובח היטב, שמתי בו מעט שמן זית (כף), במחבת החם שמתי את הדג על הצד עם העור(ככה אהרוני לימד) לכמה דקות על אש בינונית והפכתי. סחטתי עוד לימון לתוך המחבת, נהנתי מציקצוקי הנוזלים.. חיכיתי עוד מספר דקות עד שהדג הילבין
     והנה הדג מוכן

ונראה לי אני רצה לאיציק,  שתהיה  זרימה נעימה.

שתפו...

תגובות

Speak Your Mind

*